常備材料で作れるスコーンの不完全レシピ大公開＼(^O^)／

なんとか安価で簡単に作れないものかと画策し、試行錯誤しながら編み出した不完全レシピですw まだまだ進化の余地あり。

ココのレシピには珍しく分量指定もありますが、ま、これもテキトーで。ご自身の環境や素材の状態に合わせて適宜調整してください。

ずぼらな上、調理用具をろくに持ち合わせていないため、できるだけ手数少なく、手を汚さず作りたい、という願望ゆえの工夫がそこかしこに織り込まれた手順をご堪能ください。

photo by walaco

材料

• 小麦粉 100g
• 砂糖 大さじ1
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 少々
• 油 大さじ2
• ヨーグルト 50g

作り方

1. 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに量り入れ、手で軽く混ぜる。砂糖の塊があれば、指先で潰しておく。
2. 粉の真ん中に油を垂らし、粉全体とまんべんなく混ぜる。指先ですりあわせていき、ポロポロした状態にする。
3. ヨーグルトを足して、ヘラなどでさっくり混ぜる。
4. 大雑把に混ぜたら、ポリ袋にタネを入れ、袋の中でまとめる。袋に入れたまま平たく伸ばし、三つ折にしてまた伸ばす。これを2-3回繰り返す。
5. 袋の中に入れたまま、2センチほどの厚さにのして、四角い形にまとめ、四等分する。端っこを切り落として形成したり、型抜したりすると出来上がりが綺麗。
6. 180度に余熱したオーブンの天板に並べて20分ほど焼く。機種によって焼き時間は異なるので、適宜調整してください。
7. 外はカリッと、中はふっくら焼き上がったら完成＼(^O^)／クロテッドクリームとジャムを添えて、温かいうちに召し上がってください。
8. 冷めてしまったら、オーブントースターで温めてください。アルミ箔で包めば焦がさずに温められます。