材料

• 米
• 水（鍋で炊く場合は米の量の１．２～１．５倍）
• 酢
• 砂糖
• 塩

作り方

1. 酢、砂糖、塩を適量混ぜ、寿司酢を作る。酢の瓶のラベルに必ず寿司酢の作り方が載っているので、それを参考に！既に調味済みの寿司酢を使っても。炊き上げたご飯をなるべく大きな入れ物に移し、真ん中にうず高く盛って、熱いうちに酢をてっぺんからかけ、しゃもじで切り混ぜる。